Diagnóstico del consumo y la producción de carne y lácteos en España. Marzo 2018
Este informe se basa en un estudio llevado a cabo para Greenpeace y que parte del análisis de publicaciones científicas y técnicas, así como cifras y datos oficiales, fundamentalmente obtenidas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y de la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura (FAO) y ocasionalmente de otras fuentes. A mayores se han efectuado algunas simulaciones utilizando el método Modelo Global de Evaluación Ambiental de la Ganadería (GLEAM), desarrollado por la FAO.
