{"id":37694,"date":"2021-10-21T07:45:45","date_gmt":"2021-10-21T05:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/?post_type=post_profundidad&p=37694"},"modified":"2021-10-21T07:45:45","modified_gmt":"2021-10-21T05:45:45","slug":"contaminacion-y-despoblacion","status":"publish","type":"post_profundidad","link":"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/viaje-al-interior-de-las-macrogranjas\/contaminacion-y-despoblacion\/","title":{"rendered":"Contaminaci\u00f3n y despoblaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El bajo coste de la obtenci\u00f3n de carne para la empresa supone sin embargo un coste para el medio ambiente en forma de contaminaci\u00f3n, y un elevado sufrimiento para los animales, dadas las condiciones en que se encuentran. Adem\u00e1s, implica un coste para la poblaci\u00f3n que ve c\u00f3mo se deteriora su entorno sin que exista ninguna contrapartida, como la generaci\u00f3n de empleos de calidad, para la zona.<\/span><\/p>\n

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Emisiones a la atm\u00f3sfera de metano y amoniaco<\/b><\/h6>\n

Las<\/span> explotaciones industriales de cerdos son la principal fuente de metano<\/b> derivado de la gesti\u00f3n de esti\u00e9rcol. En mayo de 2021, el Programa Medioambiental de Naciones Unidas (UNEP) public\u00f3 una <\/span>Evaluaci\u00f3n Global de Metano<\/span><\/a> seg\u00fan la cual en Europa <\/span>casi la mitad (48%) de las emisiones de este gas provienen de la ganader\u00eda<\/b>, en concreto de la fermentaci\u00f3n ent\u00e9rica (gases generados en el sistema digestivo de los animales) y la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol. Las<\/span> macrogranjas son aut\u00e9nticas f\u00e1bricas de metano<\/b>, por lo que es fundamental frenar la expansi\u00f3n de la ganader\u00eda industrial y desarrollar un plan de reducci\u00f3n de la caba\u00f1a ganadera en intensivo.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan el <\/span>Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero<\/span><\/a> publicado por el MITERD, en Espa\u00f1a, el sector porcino es el responsable del 76% de emisiones de metano derivadas de la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol.<\/span><\/p>\n

Los datos que ofrece el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes no dejan lugar a dudas: la <\/span>explotaci\u00f3n porcina Finca Dehesa del Rey<\/span><\/a> de <\/span>Cefusa, en Castill\u00e9jar, es la instalaci\u00f3n ganadera que m\u00e1s contamina de Espa\u00f1a<\/b>. La propia empresa calcula que<\/span> sus emisiones de metano en 2019 alcanzaron los 590.000 Kg<\/b>. Este dato podr\u00eda ser muy superior dado que, como tambi\u00e9n se\u00f1ala Naciones Unidas, el conocimiento y monitoreo de las emisiones son incompletos y esto propicia que se subestimen los datos reales de emisi\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Adem\u00e1s, la macrogranja de Cefusa, es la cuarta instalaci\u00f3n ganadera (la primera si solo tenemos en cuenta las de ganado porcino) <\/span>m\u00e1s contaminante por amoniaco<\/b>, con una emisi\u00f3n de<\/span> 240.000 Kg en 2019<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Contaminaci\u00f3n de agua por nitratos<\/b><\/h6>\n

Seg\u00fan datos oficiales, de media, en toda Espa\u00f1a, la contaminaci\u00f3n por nitratos ha aumentado un 51,5% en solo cuatro a\u00f1os, desde 2016 hasta 2019<\/b>. El aumento de la contaminaci\u00f3n del agua subterr\u00e1nea por nitratos durante 2016-2019 ha sido mayor en las comunidades que mayor censo ganadero (n\u00famero de cabezas de ganado) ten\u00edan en 2016, lo que indica que <\/span>la ganader\u00eda industrial es una de las principales causas de la contaminaci\u00f3n de las aguas subterr\u00e1neas por nitratos. <\/b>La Comisi\u00f3n Europea subray\u00f3 en su \u00faltimo informe de seguimiento de la Directiva de Nitratos, publicado el 11 de octubre de 2021, que la ganader\u00eda <\/span>\u201ces responsable del 81% de la aportaci\u00f3n del nitr\u00f3geno agr\u00edcola a los sistemas acu\u00e1ticos<\/b>\u201d.<\/i><\/b><\/p>\n

Debido en gran medida al crecimiento exponencial de la agricultura y ganader\u00eda industriales en Espa\u00f1a, <\/span>la calidad de las aguas subterr\u00e1neas y superficiales es muy preocupante.<\/b> Seg\u00fan los datos del Ministerio de Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico, el<\/span> 30% de las estaciones de control de las aguas subterr\u00e1neas y el 50% de las superficiales indican una mala calidad debido a la contaminaci\u00f3n por nitratos.\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n

En los \u00faltimos diez a\u00f1os (2011-2021), seg\u00fan datos oficiales del MITERD, las <\/span>Zonas Vulnerables por Nitratos (ZVN) se han tenido que ampliar casi cuatro millones de hect\u00e1reas, y ya suponen el 24% de la superficie total de Espa\u00f1a<\/b>. <\/span>Andaluc\u00eda, concretamente, ha ampliado sus ZVN de <\/b>23.967.247 hect\u00e1reas en 2011 a 31.495.001 en 2020, al calor de un aumento desmesurado de la ganader\u00eda y la agricultura industrial.<\/span><\/p>\n

Castill\u00e9jar, a pesar de sufrir una sequ\u00eda severa desde hace varios a\u00f1os y de presentar un alto riesgo de desertificaci\u00f3n, <\/span>no alberga ning\u00fan punto<\/b> de la Red <\/span>de Control<\/b> del Estado Qu\u00edmico de las aguas, ni ning\u00fan otro punto de estudio nacional similar ni para las aguas subterr\u00e1neas ni superficiales.\u00a0<\/span><\/p>\n

En abril de 2021 Greenpeace puso en marcha el proyecto <\/span>\u201cSin agua no hay pueblos. El agua limpia es un derecho<\/span><\/i>\u201d impulsando la creaci\u00f3n de una red ciudadana de vigilancia de la contaminaci\u00f3n del agua por nitratos de \u00e1mbito estatal. <\/span>Una de las plataformas que participa en este proyecto\u00a0 es la <\/b>Plataforma Salvemos Castill\u00e9jar.\u00a0<\/b><\/p>\n

De las 30 muestras de agua recogidas, se ha calculado un valor medio de la contaminaci\u00f3n por nitratos de 31,4 mg\/l, y<\/span> cuatro muestras dieron valores superiores a 50 mg\/l, tres de ellas de agua superficial (una de una fuente) con el peligro que supone para la poblaci\u00f3n que la consuma, y una en un pozo.<\/b><\/p>\n

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La macrogranja no ha servido para fijar poblaci\u00f3n en la zona<\/b><\/h6>\n

Castill\u00e9jar tiene una superficie municipal de 131,1 km<\/span>2<\/span> y 1.321 habitantes, en 2020, lo que da una densidad poblacional de 10 habitantes\/km<\/span>2<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

La poblaci\u00f3n viene disminuyendo desde 1998, especialmente de la poblaci\u00f3n femenina, dado que en 1996 la tasa de mujeres era del 50% y en el a\u00f1o 2020 del 48%, sin que pueda pensarse que una instalaci\u00f3n con un ingente impacto medioambiental y animal, que \u201cproduce\u201d cientos de miles de cerdos haya servido para revitalizar econ\u00f3micamente la zona.<\/span><\/p>\n