{"id":69108,"date":"2025-09-24T14:35:34","date_gmt":"2025-09-24T12:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/?post_type=post_profundidad&p=69108"},"modified":"2025-09-25T13:06:05","modified_gmt":"2025-09-25T11:06:05","slug":"agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno","status":"publish","type":"post_profundidad","link":"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/","title":{"rendered":"Agricultura de despacho versus agricultura en terreno"},"content":{"rendered":"\n

No solo el clima est\u00e1 cambiando. La realidad del campo espa\u00f1ol tambi\u00e9n. En l\u00edneas generales, la tendencia es que cada vez hay menos agricultores que trabajan sus propios campos y que puedan vivir de ello. Al agricultor tradicional le est\u00e1n sustituyendo lentamente grandes empresas agroindustriales<\/strong> especializadas en productos de regad\u00edo, que acaparan tierras y las estrujan al m\u00e1ximo con mano de obra a menudo extranjera.<\/p>\n\n\n\n

Las peque\u00f1as explotaciones han perdido alrededor de 287.000 puestos de trabajo<\/a><\/strong> (unidades de trabajo anuales) en la \u00faltima d\u00e9cada, es decir, cerca de la mitad de su mano de obra.<\/p>\n\n\n\n

Entre 2007 y 2021 ha desaparecido un 36 % de las peque\u00f1as explotaciones agrarias<\/a><\/strong>. M\u00e1s o menos en ese mismo periodo, seg\u00fan datos del Censo Agrario<\/a><\/strong>, las grandes fincas de m\u00e1s de 50 hect\u00e1reas<\/strong> han aumentado un 2,5 %. Superan con creces los 17 millones de hect\u00e1reas y representa<\/strong>n alrededor del 73 % de toda la superficie agraria utilizada del pa\u00eds<\/strong>. Son estas empresas y fondos de inversi\u00f3n con numerosos medios econ\u00f3micos y capacidad de influencia pol\u00edtica las que marcan el paso del sector agrario a d\u00eda de hoy. La gesti\u00f3n industrial del campo acapara recursos, destruye la biodiversidad y genera importantes impactos medioambientales<\/a><\/strong> en el entorno; a lo que hay que a\u00f1adir una grave desigualdad social.<\/p>\n\n\n\n

El n\u00facleo principal del sector agr\u00edcola siguen siendo explotaciones medianas o peque\u00f1as. Seg\u00fan datos extra\u00eddos del INE<\/a><\/strong>, el 77 % de las fincas espa\u00f1olas son de menos de 20 hect\u00e1reas<\/strong>, pero s\u00f3lo suponen el 14 % de la superficie agr\u00edcola<\/mark>. Con frecuencia, no hay relevo generacional<\/strong>. Estas tierras las s<\/strong>uelen compran las grandes empresas<\/strong>, aunque no necesariamente si son de regad\u00edo<\/strong>. El agua es lo que a menudo inclina el peso de la balanza del sector. Es decir, m\u00e1s agua es m\u00e1s producci\u00f3n y, por tanto, m\u00e1s dividendos a repartir.<\/p>\n\n\n\n

Estas empresas, a trav\u00e9s de las organizaciones que forman o directamente aquellas que tienen la capacidad de llegar a los despachos de las administraciones, exigen normas e inversiones para su beneficio. En este sentido, las obras hidr\u00e1ulicas pagadas con dinero p\u00fablico son clave: embalses, trasvases o desaladoras, entre otros.<\/strong> Se estima que actualmente en Espa\u00f1a hay cuatro millones de hect\u00e1reas de regad\u00edo<\/strong>. Si usamos datos m\u00e1s conservadores obtenidos del \u00faltimo Censo Agrario<\/a><\/strong>, que las reducen 3,5 millones, alrededor del 62 % (2.165.537 ha) corresponder\u00edan a las grandes fincas<\/strong>. Hace 10 a\u00f1os este porcentaje era del 54,76 %. El mundo rural se ha puesto de moda en las oficinas de Madrid y exige agua para regar sus beneficios.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
\u00a9Greenpeace\/Pedro Armestre<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La \u201cuberizaci\u00f3n\u201d del campo<\/h5>\n\n\n\n

Menci\u00f3n especial merece el uso del agua. En Espa\u00f1a el agua es un bien p\u00fablico que, generalmente, cuando es para riego, es gestionada por comunidades de regantes. Estas tienen un poder econ\u00f3mico y pol\u00edtico tremendo en las zonas donde operan. Controlar el agua de riego es controlar mucho dinero, y lo hacen de forma totalmente opaca al exterior, en l\u00ednea con el Ministerio, que tiene una base central del agua<\/a><\/strong> cuyos datos no son p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n

Frecuentemente, aparecen nuevos <\/strong>casos de pozos ilegales<\/strong><\/a> en fincas que no tienen concesi\u00f3n de aguas o que quieren usar m\u00e1s de la que pueden. O casos de fincas sin autorizaci\u00f3n de riego a las que <\/strong>las comunidades de regantes se lo permiten<\/strong><\/a>. Las autoridades no dejan de perseguir estas pr\u00e1cticas, no sin dificultades, y, aun as\u00ed, har\u00eda falta m\u00e1s empe\u00f1o y compromiso. Un precio justo<\/strong><\/a> para el agua y un sistema de concesiones m\u00e1s basado en la sostenibilidad que en el lucro podr\u00edan poner coto al problema.<\/p>\n\n\n\n

Nada es suficiente para un sector donde la presencia de fondos de inversi\u00f3n est\u00e1 en auge por sus r\u00e1pidos beneficios, y que ha hecho que la organizaci\u00f3n agraria COAG hablara de \u201cuberizaci\u00f3n<\/strong><\/a>\u201d del campo. La agroindustria de despacho y corbata se ha erigido en representante de todo el sector, aunque sus intereses y los de los peque\u00f1os productores que trabajan sus campos son totalmente diferentes<\/strong>. Estos solo se beneficiar\u00e1n colateralmente de las migajas que dejen los grandes. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la agroindustria se ha apoderado de la imagen del peque\u00f1o agricultor subido a su tractor que defiende los intereses de su familia<\/strong>. Con los \u00faltimos datos disponibles del INE<\/strong><\/a>, en Espa\u00f1a hay m\u00e1s de 35.000 sociedades mercantiles propietarias de explotaciones agrarias,<\/strong> casi un 70 % m\u00e1s que hace 10 a\u00f1os. El \u00fanico campo que pisan los nuevos due\u00f1os del rural espa\u00f1ol es el de golf. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"hect\u00e1reas
\u00a9Greenpeace\/Pedro Armestre<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es muy positivo que se invierta en el campo, pero no con un sistema meramente extractivista. El modelo agrario deber\u00eda tender hacia garantizar la sostenibilidad alimentaria del pa\u00eds y la viabilidad econ\u00f3mica de las personas que trabajan y viven de \u00e9l, y no deber\u00eda estar configurado para engordar las cuentas de resultados de un grupo de millonarios. Cualquier desembolso p\u00fablico deber\u00eda tener en cuenta estos factores: sostenibilidad medioambiental, beneficios reales a los agricultores que trabajan el campo y reparto de la riqueza en los territorios<\/strong>, no dividendos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\u00bfEl objetivo? Agua, suelo y subvenciones<\/h5>\n\n\n\n

Tras la acumulaci\u00f3n de tierras y el control del sector, llega la acaparaci\u00f3n de subvenciones y ayudas. Seg\u00fan datos de 2021<\/strong><\/a>, aunque las grandes fincas suponen solo el 7 % de las explotaciones agr\u00edcolas en Espa\u00f1a, reciben el 23 % de las subvenciones directas de la Pol\u00edtica Agr\u00edcola Com\u00fan (PAC)<\/strong>. Por contra, las peque\u00f1as explotaciones (de menos de 10 hect\u00e1reas), que son algo m\u00e1s del 60 % del total, se deben repartir el 29 % de las ayudas, casi la misma cantidad que las grandes. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, este modelo depredador de recursos est\u00e1 contagiando al resto del sector<\/strong>, que para competir con los grandes, debe intentar jugar con las mismas cartas, hasta el punto que algunas cooperativas agrarias formadas por cientos de peque\u00f1os agricultores operan como las grandes del sector. <\/p>\n\n\n\n

Una de las estratagemas de los lobistas profesionales de la agroindustria, para poner a la opini\u00f3n p\u00fablica de su lado y exigir m\u00e1s obras hidr\u00e1ulicas y ayudas p\u00fablicas que enriquezcan a sus accionistas, es decir que sus negocios fijan poblaci\u00f3n en el mundo rural. Aunque la realidad es bien distinta. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La alta competitividad en un sector ha hecho que se opte por mano de obra barata, hasta el punto que la presencia de trabajadores extranjeros es de alrededor de 250.000 personas, el 40 % de personas afiliadas al Sistema Especial Agrario<\/a><\/strong>, en los que no figuran las temporadas sujetas a acuerdos espec\u00edficos entre Espa\u00f1a y otro pa\u00eds, y tampoco los temporeros contratados de forma irregular. La poblaci\u00f3n que fija las agroindustrias es la que vive en asentamientos informales, chabolas hechas con pl\u00e1sticos de invernaderos.<\/p>\n\n\n\n

\n
Salvemos el agua. \u00a1Firma la petici\u00f3n!<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

 <\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":69109,"parent":68911,"menu_order":4,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-69108","post_profundidad","type-post_profundidad","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nAgricultura: de despacho vs en terreno | Greenpeace Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Agricultura de despacho versus agricultura en terreno. \u00bfEst\u00e1n sustituyendo las grandes empresas agroindustriales al agricultor tradicional?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Agricultura: de despacho vs en terreno | Greenpeace Espa\u00f1a\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Agricultura de despacho versus agricultura en terreno. \u00bfEst\u00e1n sustituyendo las grandes empresas agroindustriales al agricultor tradicional?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ES | Greenpeace Espa\u00f1a\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/greenpeace.spain\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-25T11:06:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/09\/agricultura_tradicional.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"933\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@greenpeace_esp\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/\",\"url\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/\",\"name\":\"Agricultura: de despacho vs en terreno | Greenpeace Espa\u00f1a\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/09\/agricultura_tradicional.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-24T12:35:34+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-25T11:06:05+00:00\",\"description\":\"Agricultura de despacho versus agricultura en terreno. \u00bfEst\u00e1n sustituyendo las grandes empresas agroindustriales al agricultor tradicional?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/en-profundidad\/espana-el-frutero-de-europa\/agricultura-de-despacho-versus-agricultura-en-terreno\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/09\/agricultura_tradicional.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/es.greenpeace.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/09\/agricultura_tradicional.jpg\",\"width\":1400,\"height\":933,\"caption\":\"06\/09\/2022. 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