Urte-sasoiko errezetak

Sasoian jatea ez da bakarrik ona zuretzat, ingurumenarentzat eta zure poltsikoarentzat, gida honetan agertzen den informazio guztiarekin oso erraza ere izan daiteke. Are gehiago, modu jasangarriagoan kontsumitzeko baliabide gehiago izan ditzazun, lau chef eta sukaldariei beraien talentua utz diezagutela eskatu diegu, lau errezeta hauek aurkezteko, urteko sasoi bakoitzeko bat, eta, horiekin, tokiko osagaiekin, ekologikoekin eta sasoiko osagaiekin sukaldean aritzeko inspiratu zaitezke urte osoan.

Deskarga itzazu gure gidan ere eta zure sasoiko sukaldaritza erraztu!

Udaberria:

Zerba zutoinak

Fina Puigdevall eta Martina Puigvert-en eskutik, Les Colseko chefak, Olot (Girona)

Uda:

Salmorejo

Gloria Carrión-en eskutik, La Gloria Veganako dibulgatzailea eta sukaldaria (@lagloriavegana)

Udazkena:

Lima tarta ontziak

Alma Obregón-en eskutik, sukaldari, gozogile eta dibulgatzailea (@alma_cupcakes)

Negua:

Ahuakate gurina

Diego Guerreroren eskutik, DSTAgE eta SPEAK jatetxeetako chefa, Madril.