Receptes de temporada
Menjar de temporada no només és bo per a tu, per al medi ambient i per a la teva butxaca, sinó que amb tota la informació d’aquesta guia pot ser, a més, molt senzill. I perquè encara tinguis més recursos per consumir de forma més sostenible, hem demanat a quatre xefs, cuiners i cuineres que ens prestin el seu talent per oferir-te aquestes quatre receptes, una per a cada estació de l’any, amb què pots inspirar-te per cuinar amb ingredients locals, ecològics i de temporada tot l’any.
Descarrega't la nostra guia on també trobaràs les receptes i fes la teva cuina de temporada fàcil!
Primavera:
Tiges de bledes
Per Fina Puigdevall i Martina Puigvert, xefs de Les Cols, a Olot (Girona)
Estiu:
Salmorejo
Per Gloria Carrión, divulgadora i cuinera de La Gloria Vegana (@lagloriavegana)
Tardor:
Gotets de pastís de llimona
Per Alma Obregón, xef pastissera i divulgadora (@alma_cupcakes)
Hivern:
Mantega d'alvocat
Per Diego Guerrero, xef dels restaurants DSTAgE i SPEAK, Madrid.