Recetas de temporada
Comer de temporada no solo es bueno para ti, para el medio ambiente y para tu bolsillo, sino que con toda la información en esta guía, puede ser además muy sencillo. Y para que aún tengas más recursos para consumir de forma más sostenible, hemos pedido a cuatro chefs, cocineros y cocineras que nos presten su talento para traerte estas cuatro recetas, una por estación del año, con las que puedes inspirarte para cocinar con ingredientes locales, ecológicos y de temporada todo el año.
¡Bajátelas también en nuestra guía y haz tu cocina de temporada fácil!
Primavera:
Tallos de acelgas
![Fina Puigdevall y Martina Puigvert](https://es.greenpeace.org/wp-content/themes/frutas-verduras-temporada/assets/img/recetas/fina-martina-de-les-cols-1200x800.webp)
Por Fina Puigdevall y Martina Puigvert, chefs de Les Cols, en Olot (Girona)
Verano:
Salmorejo
![Gloria Carrión](https://es.greenpeace.org/wp-content/themes/frutas-verduras-temporada/assets/img/recetas/gloria-vegana-1200x800.webp)
Por Gloria Carrión, divulgadora y cocinera de La Gloria Vegana (@lagloriavegana)
Otoño:
Vasitos de tarta de lima
![Alma Obregón](https://es.greenpeace.org/wp-content/themes/frutas-verduras-temporada/assets/img/recetas/alma-obregon-1200x800.webp)
Por Alma Obregón, chef pastelera y divulgadora (@alma_cupcakes)
Invierno:
Mantequilla de aguacate
![Diego Guerrero](https://es.greenpeace.org/wp-content/themes/frutas-verduras-temporada/assets/img/recetas/diego-guerrero-1200x800.webp 1200w)
Por Diego Guerrero, chef de los restaurantes DSTAgE y SPEAK, Madrid.