Greenpeace aplaudeix la mesura de Barcelona per a reduir el consum de carn en els menjadors escolars
La Ciutat Comtal es converteix en la primera d’Espanya en reduir el consum de carn per a fer front a l’emergència climàtica
L’agost passat l’IPCC va urgir a una reducció del consum de carn com a mesura imprescindible contra la crisi climàtica
Reduir l’oferta de carn permet disminuir de manera important la petjada de carboni i ecològica de les ciutats
Madrid, 30 de gener de 2020.- Greenpeace aplaudeix la mesura anunciada avui per l’Ajuntament de Barcelona perquè en els menjadors escolars de la ciutat durant dos dies a la setmana s’oferiran aliments solament d’origen vegetal, així com productes ecològics, de proximitat i de temporada. Es tracta d’una iniciativa que sorgeix en l’àmbit de la declaració d’emergència climàtica de la ciutat, que va tenir lloc setmanes enrere, i davant la qual l’organització ecologista va demanar més ambició i concreció. Aquesta és la resposta. A més, Greenpeace, en l’àmbit de la seva campanya Neopolitan, porta gairebé dos anys demanant l’adopció d’aquesta mena de mesures a Barcelona i a moltes altres ciutats espanyoles.
“Davant l’emergència climàtica en la qual estem immersos necessitem mesures valentes i contundents i l’Ajuntament de Barcelona s’ha convertit amb la seva decisió en tot un exemple a seguir en posar en marxa mesures que permetran implementar una dieta sana i sostenible en els menjadors escolars”, ha declarat Luís Ferreirim, responsable d’agricultura de Greenpeace España. “Des de Greenpeace valorem d’una forma molt positiva l’anunci d’oferir dos dies a la setmana a l’alumnat només aliments d’origen vegetal i encoratgem a altres ajuntaments, així com a les comunitats autònomes, a fer el mateix”, ha afegit.
Segons el Panell Intergovernamental sobre el Canvi Climàtic (IPCC, per les seves sigles en anglès), el sector agroalimentari en el seu conjunt és el responsable de fins al 37% de les emissions globals de gasos d’efecte hivernacle, sent 14,5% responsabilitat de la ramaderia. En el seu informe d’agost de 2019 va instar a un canvi de dietes, en particular al fet que s’incrementi la ingesta d’aliments d’origen vegetal i es redueixi la d’aliments d’origen animal, en particular la carn, i del model productiu com una de les maneres més importants de reduir l’emissió de gasos d’efecte hivernacle a l’atmosfera i amb això pal·liar la crisi climàtica en la qual estem immersos. A Espanya, segons les darreres dades del Ministeri per la Transició Ecològica, les emissions de gasos d’efecte hivernacle es van reduir un 2,2%, no obstant això les de la ramaderia es van incrementar, la qual cosa va impedir una reducció encara major.
Segons les dades de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO, per les seves sigles en anglès), Espanya és el segon país d’Europa amb el major consum de carn per persona i any. A més, una recerca de Greenpeace va mostrar que els menjadors escolars són un reflex d’aquest excessiu consum de carn.
Amb l’anunci d’avui, Barcelona es converteix en la primera ciutat de l’Estat espanyol a adoptar de manera oficial mesures de reducció de l’oferta de carn per a reduir la seva petjada de carboni i ecològica. Segons ha anunciat l’Ajuntament, aquestes mesures s’aplicaran ja enguany a sis escoles de la seva “Xarxa d’Escoles + Sostenibles” i es pretén que s’apliquin en tots els menjadors dels centres educatius de la ciutat al 2021. Moltes altres grans ciutats ja han pres la mateixa decisió, com Washington (als EUA), Aarhus (Dinamarca), Montpeller, Grenoble i alguns districtes de París (França). A més, moltes altres ciutats es van comprometre a fer el mateix a la passada reunió del C40 que va tenir lloc a Copenhagen el passat octubre, per a reduir la seva petjada ecològica.
“A Espanya, les emissions corresponents al consum actual de carn, lactis i ous equivalen a les de recórrer 10.000 km en un cotxe utilitari i tenen a més molts altres impactes ambientals. L’alimentació és així una de les més poderoses eines per canviar el destructiu model d’agricultura i ramaderia industrial i reduir el consum de carn és una de les mesures més eficients. Està a l’abast de totes les persones i de totes les administracions i organismes i es pot posar en marxa immediatament”, ha conclòs Ferreirim.
