Nitratos, la crisis invisible del agua en España
La contaminación por nitratos no se ve ni se huele. Está ahí y va en aumento principalmente debido al uso de fertilizantes sintéticos en la agricultura intensiva y de la ingente cantidad de excrementos generados en la ganadería industrial.
El mayor problema de nuestras aguas
La contaminación por nitratos es considerada ya por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico como el principal problema que afecta a nuestras aguas. Es realmente grave. De hecho, la inacción de las administraciones competentes llevó a que el Tribunal de Justicia de la UE dictara, en 2024, una sentencia condenatoria contra el Estado español por incumplimiento de la Directiva de Nitratos.
El exceso de nitratos que llegan al agua tiene repercusiones ambientales – algunos ejemplos bien conocidos son el Mar Menor o el embalse de As Conchas – pero también sobre nuestra salud. La exposición a este contaminante podría incrementar el riesgo de padecer, por ejemplo, cáncer colorrectal. Para evitar esto, la ciencia dice que el límite legal actual de nitratos en agua del grifo (50 mg/l) no es suficiente y debe ser reducido drásticamente, casi nueve veces, a 6 mg/l.
«La ciencia dice que el límite legal actual de nitratos en agua del grifo (50 mg/l) no es suficiente y debe ser reducido drásticamente, casi nueve veces, a 6 mg/l»
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Cientos de pueblos, con agua contaminada
En 2024, 332 pueblos no han podido beber el agua del grifo en algún momento porque se ha superado el límite legal actual. Pero si miramos los datos a la luz del nuevo límite propuesto por la ciencia, constatamos que en 3.192 municipios, el 51 % de los municipios españoles donde se analizan los nitratos, se igualó o superó en algún momento del 2024 este valor, exponiendo a una parte importante de la población a una concentración de nitratos nociva para la salud. Otro aspecto importante es que en un 23% de los municipios españoles las personas siguen sin saber cómo está su agua en cuanto a su nivel de nitratos.
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Las causas de la contaminación del agua por nitratos
Las causas de la contaminación por nitratos en el agua son bien conocidas. Aquí algunos datos que hablan por sí solos:
- En 2025, se sacrificaron casi 1.000 millones de animales para consumo humano en España: además de todo lo que supone a nivel ambiental y de sufrimiento animal, son demasiados animales generando excrementos.
- 2.000%. Este es el incremento del sacrificio de cerdos desde los años 60. Es el que más ha aumentado y ha convertido a la industria porcina en la principal responsable del problema.
- El 81% de la aportación del nitrógeno agrícola a los sistemas acuáticos proviene directa e indirectamente de la ganadería.
- 60 % de la producción de carne se exporta. Somos ya la mayor fábrica de carne de cerdo de la UE y la tercera del mundo. La mierda se queda y envenena las aguas, la carne se va.
Y las soluciones contra la contaminación dek agua por nitratos también son claras. Urge transformar este modelo de ganadería destructivo, cruel y vulnerable.
No esperes, actúa. ¡Las macrogranjas envenenan el agua! Firma aquí para frenar la ganadería industrial y sus macrogranjas y pedir a la Ministra de Sanidad que reduzca el límite legal de nitratos en el agua del grifo y lograr así un agua limpia para todas las personas. El agua limpia es salud para ti, para el medio ambiente y para el resto de especies.
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