¿Es “almidón modificado” un ingrediente transgénico?

"Almidón modificado" hace referencia a una transformación físico-química sin relación con los transgénicos. En la etiqueta debe llevar la mención "modificado genéticamente" o "producido a partir de -nombre del ingrediente- modificado genéticamente". Sin embargo, pocas veces nos encontraremos el etiquetado porque desde las diferentes administraciones no se asume con seriedad este tema.