Entrada de blog por Luís Ferreirim - 07-01-2022


Menos carne, ¡macrogranjas NO!

¿Qué son las macrogranjas y dónde están en España? ¿Es saludable y sostenible producir y consumir tanta carne como se hace en España? Ante la nueva batalla campal que se avecina por este tema, es importante responder a estas preguntas y tener un posicionamiento crítico, informado y responsable. El lobby cárnico y sus marionetas la van aprovechar para generar confusión y garantizar que sus intereses económicos no se vean tocados. Es más, si consiguen sacar tajada, incluso mejor.

Más allá de la polémica generada nuevamente por las declaraciones legítimas, fundadas y avaladas del ministro de Consumo, la polarización política que se está generando y lo que dice mucha gente, las macrogranjas son, ante todo, una realidad. Una triste realidad que está teniendo devastadores efectos ambientales y sociales en España.

Pese a que no existe una definición y categorización oficial de macrogranja, las macrogranjas como exponente máximo de un modelo de ganadería industrial o, como se llama oficialmente y de forma más aséptica, intensiva se están extendiendo como un cáncer por todo el territorio en detrimento del modelo tradicional de ganadería extensiva. La ganadería extensiva es un modelo mucho más sostenible, arraigado al territorio y generador de empleo. Su exponente máximo es la ganadería ecológica.

Una macrogranja es un espacio caracterizado por la presencia de una gran cantidad de animales confinados en un área demasiado pequeña y en el cual, además, no se puede producir el alimento ni gestionar de manera segura los excrementos. Además, los animales no pueden expresar su comportamiento natural y son cebados con el único objetivo de producir mucho, rápido y barato. Es lo que se llama también una ganadería sin tierra. Una macrogranja es esto, y esto también. La primera es la más contaminante de las macrogranjas de porcino y tiene la capacidad para producir hasta 651.000 lechones al año. Sí, lo has leído bien y sí, son lo que seguramente te estás imaginando. No son granjas, son auténticas fábricas de carne, leche y huevos.

Pese a que el debate se ha centrado en la carne, en gran medida por su excesivo consumo y porque es la producción que más se ha disparado en España y en el mundo, también hay macrogranjas de leche y de huevos. La segunda del párrafo anterior es una de leche y sería la hermana pequeña de la que sería la más grande de España, de Europa y estaría entre las cinco más grandes del mundo, si se llega a construir en el pequeño pueblo de Noviercas, Soria. ¡23.520 vacas en un pueblo de poco más de 150 habitantes! Sobre la mesa actualmente existe también un proyecto para construir una de casi 1,5 millones de gallinas de puesta en San Clemente, Cuenca. Sí, también sería la más grande de Europa. Esto entre decenas y decenas de otros proyectos.

Las consecuencias del crecimiento exponencial del número de animales en España, impulsado por la ganadería industrial y sus macrogranjas, son devastadoras. Aquí destacamos cuatro hechos (hay más) que demuestran la insostenibilidad del modelo de ganadería industrial español:

  • En 2020, el sector agrario pasó a ser el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero, en gran medida debido al incremento de la generación de emisiones en la ganadería.
  • El 2 de diciembre, la Comisión Europea decidió llevar a España ante el Tribunal de Justicia de la UE por la deficiente aplicación de la Directiva de Nitratos. No es para menos: la contaminación media por nitratos de las aguas subterráneas españolas, nuestras reservas para el futuro, aumentó un 51,5 % solo en los últimos cuatro años. Según los últimos datos sobre agua de consumo, en 10 comunidades autónomas se alcanzaron, en algún momento a lo largo de 2020, valores superiores a 50 mg/L, y el mayor valor obtenido fue en Huesca (Aragón), con 197 mg/L. Cada vez son más también los ecosistemas afectados, como está ocurriendo en el Mar Menor.
  • En 2020, la ganadería industrial fue la responsable del 94% de las emisiones declaradas de amoniaco, siendo el sector porcino responsable del 69% y el avícola del 25%.
  • En 2020 se sacrificaron más de 910 millones de animales en España, un 12% más que en el año 2000 y un 683% más que en 1961. ¡Más de 1.700 animales al minuto!

¿Realmente tenemos que reducir el consumo de carne en España? La respuesta a esta pregunta es un rotundo SÍ. Es más, lo tenemos que reducir de forma drástica hasta alcanzar un máximo de unos 300 gramos a la semana por persona. Ahora estamos en ¡275 gramos al día!

En relación con el medio ambiente, está claro, pero también debemos reducir el consumo de carne por motivos de salud. Una alimentación sana, como la define la Organización Mundial de la Salud, el nuevo concepto de «dieta de salud planetaria» o nuestra propia dieta mediterránea (está claro que muchos responsables políticos no saben lo que es, pese a que incluso está declarada como patrimonio inmaterial de la humanidad) es un patrón alimentario donde predominan los alimentos de origen vegetal y que de forma ocasional y modesta se puede completar – opcionalmente – con alimentos de origen animal. Al consumo excesivo de carne, en particular de carne procesada y roja, están asociados muchos problemas de salud, como el incremento del riesgo de padecer determinados tipos de cáncer – la carne procesada está clasificada como «cancerígena» por la OMS y la roja como «probablemente cancerígena» -, obesidad, diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, enfermedades del intestino (diverticulitis) o enfermedades crónicas del hígado.

¿Y dónde están todas esas macrogranjas? No es fácil mapearlas: desde Greenpeace hemos solicitado en numerosas ocasiones información a las administraciones para poder hacerlo bien y no nos ha sido concedida. Esta es la mejor aproximación que hemos conseguido hacer en 2019 y, siguiendo los mismos criterios que utilizamos entonces, el mapa ha sido actualizado para el sector porcino por Datadista el año pasado.

Pese a que se augura una intensa batalla política por el tema de la carne y las macrogranjas, muy en particular en Castilla y León, donde va a haber elecciones el próximo febrero, lo cierto y lo que muchos dirigentes políticos parece que no quieren ver es que hay una necesidad imperante de reducir la producción y el consumo de alimentos de origen animal. Lo que tampoco quieren ver, pese a las continuas advertencias de la comunidad científica, es que estamos inmersos en una profunda crisis ambiental y que las personas demandamos cada vez más productos, y en este caso alimentos, verdaderamente sostenibles y saludables. La ganadería industrial es una de las causas de muchos de esos problemas.

¡Basta de polémicas con intereses partidistas! Necesitamos acción y la necesitamos de forma urgente. En Greenpeace lo tenemos claro: menos carne, macrogranjas NO.

Por eso exigimos:

  1. Establecer una moratoria inmediata a la ganadería industrial en todo el estado español, tanto a nuevos proyectos como a ampliaciones de los existentes así como a aquellos que están en tramitación;
  2. Reducir al menos un 50% la cabaña ganadera en intensivo de aquí a 2030;
  3. Reducir el excesivo consumo de carne hasta alcanzar un máximo de 300 gramos por persona a la semana;
  4. Apostar por la ganadería extensiva de base agroecológica y de pequeña escala.

 

¡Firma para que consigamos 300.000 firmas contra las macrogranjas!

Luís Ferreirim - autor del blog.
Luís Ferreirim
Licenciado en Filosofía por la Universidade Nova de Lisboa. Post-grado en Filosofía de la Naturaleza y del Medio Ambiente por la Universidade de Lisboa. Responsable de la Campaña de Agricultura en Greenpeace España. Twitter: @LFerreirim
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Comentarios

38 comentarios
Maite Seco Sanchez 08/01/2022

Me parece muy razonable vuestra petición, entre todos podremos hacer un mundo mejor

Responder
Greenpeace España 10/01/2022

¡Gracias! 💪

Manuel Sánchez Vicioso 09/01/2022

Me duele el alma.Soy palmero de crianza. Saldremos adelante

Responder
Greenpeace España 10/01/2022

💪

Ibán 09/01/2022

Buenas noches.
Creo que lo que pedís carece de sentido por lo siguiente:
1. Un animal esté en una granja más grande o pequeña contamina lo mismo, y si no es así, el “animal” que más se repite en este país es el humano, por extensión debería de dejar la ciudad e ir al campo.
2. Esto no es un país comunista en el que se raciona a la gente y se le dice que comer, 300 gr a la semana… si una hamburguesa ya lleva eso! Y un buen chuletón incluso más! Y el resto de la semana? Dudo que haya alguien en Greenpeace que cumpla esa regla, por favor, no hagan de un pensamiento utópico una norma.
Por favor, céntrense en medidas con sentido común y dejen visto este comentario si son “tolerantes”, no he faltado a nadie y creo que se han de mostrar todas las opiniones.
Un saludo.

Responder
Pedro Gonzalez 09/01/2022

Totalmente de acuerdo

J.P Morgan 10/01/2022

Al fin, una clara observación que nos demuestra que el ser humano, es el único que sobra en este mundo.
La pregunta es. Si somos ya demasiadas personas contaminantes en el mundo ¿Por qué nos seguimos multiplicando sin que exista ya una ley justa, ética y moral que regule esta locura?
Mucho me temo, que Greenpeace no tendrá más remedio que responsabilizarse de esto, mucho antes de preocuparse por lo que podamos contaminar, ese exceso de población mundial del que nadie se ha preocupado jamás desde la primera Guerra Mundial.

Michael Leinster 10/01/2022

Esto no es un tema POLITICO por favor. Es un tema de SALUD. Sentido comun y razonabilidad. Es entender lo que es dañino y como afrontar el problema. Pero MACROGRANJAS no son la forma de actuar. Que me dice con el tema del Petroleo - Gas -y demas contaminantes.
Entonces aplicar el sentido comun, segun Vd., es no hacer nada, y que no se busquen otras formas de afrontar un problema. Y que me dice de la Publicidad en Prensa y demas medios de comunicaion, con una publicidad engañosa y sicologica pensada para que CONSUMAMOS MAS

R.C. Christian 12/01/2022

No deben confundir términos. Todo es política incluido el corazón de cerdo.
La política no es más que la intermediaria de todo cambio social que los altos mandatarios de turno deciden llevar a cabo.
Incluso las diversas formas de lucha evolucionaron gracias a la nueva forma de Gobierno Mundial que se nos está presentando.
Un nuevo comienzo que se va pareciendo bastante al de otros tiempos donde la utopía era una realidad.

Amparo R. G. 11/01/2022

Por desgracia, después de la 2a G.M. cambio a peor la forma de alimentarse, fue cuando crecieron en número y por Europa este tipo de granjas. Aquí en España tardó algo más en llegar. Como bien has dicho era una alimentación más saludable donde se comía ocasionalmente carne.
Leí que el científico que estudiaba el problema de las vacas locas, no consumía carne.
Pienso que el estrés y sufrimiento que generamos a los animales para que crezcan antes y así abastecer la gran demanda, se queda en la carne que consumimos. Porque si cuando se hace la autopsia a cualquier ser, se refleja en sus células sus últimos momentos, como no se va a reflejar la mala vida que han tenido estos animales, se queda grabado en sus carnes, que luego se consumen. Se dice que somos lo que comemos....

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡Gracias por tu comentario, Amparo! Debemos reducir drásticamente el consumo de carne (España es el país de la UE con mayor consumo de carne por persona) y fomentar una dieta de salud planetaria. Esta es una dieta muy similar a la dieta mediterránea tradicional. Dieta sana, planeta sano. 😊🌏

Irene Hernández 11/01/2022

No a las macro granjas.
Hay que proteger a los animales.

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡NO!💪

Christine 11/01/2022

Hay que luchar para acabar con estas macro granjas, que contaminan el suelo, el sub suelo, el aqua ... y prohibir este maltrato de los animales ...
Ademas , nuca alcanzaremos los objetivos del AGENDA 2030 ...

Responder
Irina 11/01/2022

Tienes razón! Esto debería ser ilegal (el maltrato de esta manera a los animales)

Greenpeace España 13/01/2022

¡A por ello vamos Christine ! Sin dar un paso atrás ;-)

Iñaki Rojo Legarra 11/01/2022

¿Donde quedó aquella famosa canción de que el que contamina paga?

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

🤷

Alba 11/01/2022

Estem davant d'un holocaust permanent que no volem veure... Les vostres propostes són un començament. Però pel patiment animal que generem, anem lents!

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

Gràcies pel teu comentari, Alba. No ens hem de rendir!

María Jesús Jordán 11/01/2022

Apuesto por un consumo ecológico, respetuoso con el medio ambiente, entre todos debemos de hacer un planeta más sostenible, nos jugamos mucho.

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

Así es María Jesús ¡pero tenemos que exigir y demandar que se haga el trabajo correcto y necesario!

joan ignasi 11/01/2022

no las macro granjas destrucción del la naturaleza el 80% de consumo de agua, los purines lo echan a los rios contaminan los campos de pasto, destrucción de las granjas familiares.
Nadie ha dicho que las ganaderías son deficitarias, lo que si se ha dicho que las macro ganaderías son deficitarias y la carne esta manipulada y estas macro ganaderías contaminan el medio ambiente los purines los vierten a los ríos y consumen el 80% de agua ¿entonces srs peperos voxistas ciudadanos y medios de comunicación cual es el problema? los que vivimos en zonas rurales no queremos macro ganaderías que las pongan en Madrid en la Moraleja o en la urbanización de Pozuelo de Alarcon de Madrid ya que está comunidad es españa y el motor de esta mierda de españa pues yo propongo que las pongan en estos dos urbanizaciones ¿que os parece?

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡Gracias Joan por tu comentario! trabajamos para poner fin a la ganadería industrial, sea donde sea, debido a sus amplios impactos ambientales, sanitarios y sociales y que se reduzca drásticamente el consumo de carne (España es el país de la UE con mayor consumo de carne por persona). Dieta sana, planeta sano.

Encarna García Carrasco 11/01/2022

De acuerdo en reducir el comercio de tanta carne y por consiguiente el consumo de carne. Hay que concienciar a la población e general y no prohibir nada, ya se ha demostrado que así no se consigue nada.

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡A por ello vamos Encarna! Aunque concienciar sea una tarea difícil. 😊

Marisol 12/01/2022

Estar en las condiciones q están esos animales ya debería de resultarnos desagradable y doloroso a cualquier persona.
No creo q merezca la pena llevarse un trozo de carne a la boca teniendo q aceptar esas condiciones y no ser capaces moral e inteligentemente de resolver esa criminalidad ética

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡Gracias Marisol! no son condiciones para ningún animal. 😔

Joaquín 12/01/2022

Apuesto por un consumo más saludable de los alimentos que consumimos.

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

Debemos procurar que, la carne y otros derivados animales que consumamos, provengan de la ganadería extensiva, ecológica y local. Un saludo!

hermafrodita 12/01/2022

El hambre , la gula , más no hacer empleo de la dieta Mediterránea , nos lleva a hacer viables unas industrias alimenticias , cuyo principal objetivo es hacer intensiva su producción , esto por supuesto conlleva menos calidad en el alimento . Ante esto estoy soy favorable a que la producción evité las macro granjas , incentivando a más pequeñ@s ganader@s , agricultores , en la consecución de unos alimentos más sanos . Tengamos un buen día .

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡Gracias por tu comentario, hermafrodita!😊

Julia 12/01/2022

Es lamentable la existencia de estas macrogranjas. LOS ANIMALES MERECEN UN TRATO DIGNO. Yo desde luego cada día como menos carne. Adelante con la lucha contra este tipo de explotaciones.

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡A por ello vamos Julia! Sin dar un paso atrás ;-)

Enrique 13/01/2022

Es importante definir que es una macrogranja, así como facilitar en el etiquetado saber de que granja, y si es macrogranja, proceden los huevos, aves, carne porcina, vacuno….

Responder
Greenpeace España 13/01/2022

¡Gracias Enrique por tu comentario!

Sara Ferro 14/01/2022

Dejemos de maltratar a los animales y cuidemos nuestro medio ambiente.

Responder
Bienve Muelas 14/01/2022

Muy buena petición. Ojalá todos pudiéramos dejar la carne(animal). El caso es que por toda España hay sitios donde nos preguntamos el porqué de la inacción de las autoridades. A 3 km de mi casa hay una granja de vacas de la que algunos vecinos nos hemos quejado. No es que estén apiñadas, es que no limpian sus desechos, viven con la mierda entre las patas. Cualquiera que pase por la zona lo puede ver. Pero las autoridades no quieren saber nada. A los concejales de agricultura los haría dormir y comer rodeados de mierda, a ver si les gusta. Perdonad mi lenguaje, pero es que es muy fuerte.

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