14-10-2021

Ganadería intensiva vs. extensiva: El paradigma de la invasión

CASTILLA LA MANCHA
El 87% de las explotaciones de porcino en Castilla La Mancha son ya industriales y tan sólo un 13,4% en extensiva (ver más en nuestro informe).

 

Fuente: Gobierno de Castilla La-Mancha. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

EXTREMADURA

Pese a ser una región con una extensa tradición en la ganadería extensiva y unas maravillosas dehesas, en el sector porcino predomina ya la producción industrial frente a la extensiva, es más, en los últimos años (de 2015 a 2020), la ganadería industrial porcina y bovina ha crecido por encima de la extensiva.

 

Fuente: Gobierno de Extremadura. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

BALEARES

En las Islas Baleares, como se viene repitiendo en otras comunidades, la explotación de ganado porcino es predominantemente industrial.

 

Fuente: Govern Balear. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

Si nos referimos al ganado caprino y ovino, parece que la predominancia podría estar en el extensivo, aunque hay un alto porcentaje que está sin determinar por falta de acceso a la información.

 

Fuente: Govern Balear. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

Fuente: Govern Balear. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

CATALUÑA

El caso de Cataluña es uno de los más terribles, pues el sistema industrial supera en más del doble al extensivo en cualquier tipo de explotación (porcino, bovino y caprino), solo hay una excepción con el sistema mixto del ganado ovino. En el caso del porcino el 99,9% son ya industriales y el 100% en las de pollos.

 

Fuente: Generalitat de Catalunya. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

Fuente: Generalitat de Catalunya. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

Además, en el porcino durante el periodo 2018-2020, aumentó el número de animales bajo sistema de producción industrial y disminuyó bajo el sistema de producción extensivo. La industrialización de la producción ganadera de cerdo es creciente y está desplazando rápidamente a la extensiva.

 

Fuente: Generalitat de Catalunya. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

 

Fuente: Generalitat de Catalunya. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos

 

Fuente: Generalitat de Catalunya. Elaboración propia. Descargar gráfico y/o datos